Организация питания в образовательной организации

наименование блюда

вес блюда (г)

пищевая ценность

энергетическая ценность

№ рецептуры

белки

жиры

углеводы

1 неделя

1 день

обед

суп молочный с вермишелью

250

5,48

4,75

17,95

150

120

котлета рубленая из курицы

100

15,3

29,4

15,46

388

259

пюре картофельное

180

3,67

5,76

24,53

164,7

312

компот из сухофруктов

200

0,66

0,09

32,01

132,8

349

хлеб ржаной

50

2,45

0,5

23

110

к/п

итого за обед

780

27,56

40,5

112,95

945,5(33,9%)

2день

обед

суп картофельный с вермишелью с мясом

250

2,69

2,84

17,45

167,7

102

тефтели мясные

60

7,46

8,29

9,44

142

279

греча рассыпчатая

180

10,32

7,31

46,37

292,6

302

чай с сахаром

200

0,07

0,02

15

60

376

хлеб ржаной

50

2,45

0,5

23

110

к/п

итого за обед

790

22,99

18,96

111,26

772,3(34,1%)

3 день

обед

суп гороховый с мясом

250

5,49

5,28

16,54

197,7

102

гуляш из курицы

100

8,51

13,43

2,31

176,8

54

рожки отварные

180

6,55

7,72

36,55

234,8

309

чай с сахаром

200

0,07

0,02

15

60

376

хлеб ржаной

50

2,45

0,5

23

110

к/п

итого за обед

780

23,07

26,95

93,4

779,3(35,6%)

4 день

обед

суп картофельный с крупой и рыбными консер

250

1,98

2,71

12,11

125,4

101

овощи тушеные с мясом

240

7,48

24,47

16,44

397,2

143

чай с  сахаром

200

0,07

0,02

15

60

376

хлеб ржаной

50

2,45

0,5

23

110

к/п

итого за обед

740

11,98

27,7

66,55

692,6(29,5%)

5 день

обед

рассольник Ленинградский с мясом

250

2,01

5,09

11,98

139,2

96

плов

240

21,6

10,7

43,7

358,4

291

компот из сухофруктов

200

0,66

0,09

32,01

132,8

349

хлеб ржаной

50

2,45

0,5

23

110

к/п

итого за день

740

26,72

16,38

110,69

740,4(31,5%)

2 неделя

6 день

обед

щи из свежей капусты

250

1,76

4,95

7,9

139,2

88

рыба отварная

100

18,7

7,82

0,9

148

229

пюре картофельное

180

3,67

5,76

24,53

164,7

312

компот из свежих яблок

200

0,16

0,16

27,88

114,6

342

хлеб ржаной

50

2,45

0,5

23

110

к/п

итого за обед

780

26,74

19,19

84,21

676,5(29%)

7 день

обед

суп гороховый с мясом

250

5,49

5,28

16,54

197,7

103

котлета из говядины

100

16,5

24,2

14,32

344

268

каша молочная

200

7,51

10,72

37,05

285

182

компот из свежих яблок

200

0,16

0,16

27,88

114,6

342

хлеб ржаной

50

2,45

0,5

23

110

к/п

итого за обед

800

32,11

40,86

118,79

1051,3(32,3%

8 день

обед

борщ из свежей капусты с мясом

250

1,8

4,93

10,94

153,2

82

цыплята отварные

100

22,06

25,26

0,48

314

288

рожки отварные

180

6,55

7,72

36,55

234,8

309

чай с сахаром

200

0,07

0,02

15

60

376

хлеб ржаной

50

2,45

0,5

23

110

к/п

итого за обед

780

32,93

38,43

85,97

872(37,1%)

9 день

обед

суп-лапша с мясом

250

3,36

3,55

21,81

197,3

111

голубцы «Ленивые»

240

16,75

22,29

23,41

361,5

287

компот из сухофруктов

200

0,66

0,09

32,01

132,8

349

хлеб ржаной

50

2,45

0,5

23

110

к/п

итого за обед

740

23,22

26,43

100,23

801,6(34,1%)

10 день

обед

суп картофельный с крупой с рыбными консерв

250

1,98

2,71

12,11

125,4

101

гуляш из говядины

100

14,55

16,79

2,89

221

260

греча рассыпчатая

180

10,32

7,31

46,37

292,6

302

чай с сахаром

200

0,07

0,02

15

60

376

хлеб ржаной

50

2,45

0,5

23

110

к/п

итого за обед

790

29,37

27,33

99,37

809(34,4%)